Les Frères Moutaux よろしく 安納いも
厳選した北海道産クリームチーズは、
あっさりとしながらも
濃厚で豊かなコクを持ちます。
香ばしいタルト生地に、シュワっととろける
なめらかなチーズの風味を活かす絶妙な甘み。
「素材本来のおいしさの力」を目一杯引き出した。
自慢のチーズケーキです。
内容量:6ヶ入り(1個 28g)
アレルギー:小麦・乳・卵
箱のサイズ:8.5×18.3×3.5cm
お日持ち:解凍日から2日(解凍日含む)
1日限定数:10個
¥1,037(税込み)
  • チーズ研究の成果

    木野、雪チーズのために、
    数ある中から時間をかけて
    厳選されたのは北海道産チーズ。
    焼き上がりのねっとり感と
    鼻に抜ける濃厚なコクと香り、
    それでいて口の中に残らない
    さっぱりとした清涼感が特徴のチーズです。

  • メレンゲの魔法

    ムトウの木野、雪チーズをつくる上で
    最も大事な決め手となるのが、メレンゲです。
    NYチーズケーキのものより、
    さらにトロトロのタイミングで生地に合わせます。
    クリームみたいなこのメレンゲの柔らかさが
    木野、雪チーズの口に含むとシュワッと溶ける
    絶妙な食感を生み出します。

  • チーズと火とタイミング

    焼き上がりがとても早く、
    一瞬でもタイミングを逃すとムトウが目指す
    口溶けの良いチーズスティックはできません。
    口の中でほどけていくような食感を生むために
    最後まで気は抜けないのです。

  • 場所もお茶も選びません

    ムトウの木野チーズ、雪チーズは、
    濃厚でいてさっぱりしています。
    ですからお茶によく合います。
    コーヒーや紅茶…etcと飲み物を選びません。
    片手で、持ちやすく、
    京都を散歩しながらでも食べやすい。
    どうしたらもっと美味しいお菓子にできるか。
    ムトウの行き着いたカタチが、このお菓子です。

Les Frères Moutaux よろしく 安納いも
厳選した北海道産クリームチーズは、
あっさりとしながらも
濃厚で豊かなコクを持ちます。
香ばしいタルト生地に、シュワっととろける
なめらかなチーズの風味を活かす絶妙な甘み。
「素材本来のおいしさの力」を目一杯引き出した。
自慢のチーズケーキです。
内容量:6ヶ入り(1個 28g)
アレルギー:小麦・乳・卵
箱のサイズ:8.5×18.3×3.5cm
お日持ち:解凍日から2日(解凍日含む)
1日限定数:10個
¥1,037(税込み)