Les Frères Moutaux 京都 抹茶ラシュク
京都・宇治、老舗問屋の特別な抹茶を
贅沢に使用しました。
本当の抹茶の格別な香りをカリッとした
心地いい食感と共に
お楽しみいただけるシューラスクです。
内容量:110g
アレルギー:小麦・乳・卵
パッケージサイズ:32×7.5×6.5cm
お日持ち:15日
¥950(税込み)
  • シュー生地の小さな主張

    シューラスクの生地には余ったシュークリームの皮が
    よく使用されていますが
    ムトウのシューラスク『ラシュク』は
    そのおいしさを追求し生地を特別に焼くことにしました。
    牛乳をたっぷり使用したシューは、
    ほどよい甘さと香ばしさがありほんの少しふりかけた
    ザラメが、カリッとした食感を演出します。
    生地はパリパリほどけ、小さな主張を感じることができます。

  • ほんとの抹茶

    京都、宇治の老舗問屋さんの抹茶を贅沢に使用しています。
    お茶にして飲むためのその抹茶は、製菓用の抹茶とは
    香り、苦み、味わいの奥深さが全然違います。
    「お菓子に入れるのはもったいない」という人もいますが、
    抹茶の本当のおいしさを楽しんでほしいので
    この抹茶を選びました。

  • ジュワーのあとのパリパリ

    抹茶とラシュクをよくくっつけるため
    ラシュクにメレンゲをまとわせます。
    メレンゲを少し固めに泡立てて焼くことで、
    パリっとしたシュー生地に
    ジュワーと溶けて甘さが広がる
    メレンゲとの層ができます。

  • 贅沢な大きな香り

    抹茶のおいしさを十分に味わってほしいから、
    ラシュクが茶畑のように、きれいな緑色になるまで
    たくさんの抹茶を混ぜ合わせます。
    それは焼いているときから抹茶の香りが
    店内に広がるほどです。
    こうすることで、食べた瞬間から
    抹茶の香りが口いっぱいに広がるラシュクができるのです。

Les Frères Moutaux 京都 抹茶ラシュク
京都・宇治、老舗問屋の特別な抹茶を
贅沢に使用しました。
本当の抹茶の格別な香りをカリッとした
心地いい食感と共に
お楽しみいただけるシューラスクです。
内容量:110g
アレルギー:小麦・乳・卵
パッケージサイズ:27×9×4cm
お日持ち:15日
¥950(税込み)